BS-TBS「美しい日本に出会う旅」取材

BS-TBSの、古くから続く美しい日本を再発見していく番組「美しい日本に出会う旅」の取材を受けました。

2019年5月15日の放送回では、広島県を特集。その中で、広島の特産品として大野あさりが紹介されました。昔から変わらず、手間をかけ1粒ずつ手掘りをしている大野あさりは、旨味が強く濃厚な味わい。

調味料は最小限でも美味しく食べられる、地元ならではの美味しい食べ方などを紹介しました。